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用氣相色譜儀怎樣檢測出瘦肉精
更新時間：2012-12-27 瀏覽次數(shù)：1527
感官識別法--飼喂鹽酸克倫特羅比較嚴重的豬宰后肉色特別鮮紅、后臀肌肉飽滿突出，脂肪非常薄，而一般健康肉淡紅色，肉質(zhì)彈性好。
化學(xué)分析法--正常新鮮肉用試紙測試其酸堿度多呈中性或弱堿性，而含有鹽酸克倫特羅的豬肉則偏酸性，pH值明顯小于正常范圍，所以酸堿度法也能測。（雜質(zhì)干擾不準確）
酶聯(lián)免疫法--適合對活體動物做大批量樣品的快速分析，但不能實現(xiàn)現(xiàn)場檢測，不做介紹。
色譜檢測技術(shù)--色譜技術(shù)包括液相色譜法（HPLC）、氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法（GC-MS）、氣相色譜-傅里葉紅外聯(lián)用法（GC-FTIR）及薄層色譜法（TLC）等。目前，應(yīng)用zui多的是液相色譜法和氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法。
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